「日本ご当地ラーメン総選挙」という名の大会で、酒田のラーメンが見事全国１位に輝きました。特徴的な魚介系のだしをベースにしたスープと、繊細なワンタンがその評価を支える要因となりました。しかも、このラーメンは3月に「１００年フード」という文化庁の認定も受けており、今、急速にその名が全国に広がっています。
この総選挙は、日本の各地から厳選された10のラーメン店が一堂に会し、そのクオリティを競うものでした。実際に来場者がその場でラーメンを味わい、その評価をコイン投票で示しました。さらに、SNS上での拡散数も結果に反映され、総合的な人気を競ったのです。
この大会の主催は日本ラーメン協会。地域のラーメン文化を活性化し、それを観光資源として活かそうという目的で始められました。結果、2位は札幌ラーメン、3位は甲州地どりラーメンという結果に。しかし、酒田のラーメンがこれらの強豪を引き離し、見事1位を獲得しました。
山形県酒田市は、この結果を受けてさらにラーメン文化の普及に力を入れていく方針です。毎年ラーメンのエキスポを開催しており、これにより多くの人々が酒田のラーメンに触れる機会を得ています。
最後に、私もこの記事を読んで、酒田のラーメンを一度味わってみたくなりました。その深い味わいや独特の特長がどれだけのものか、実際に舌で感じてみたいです。
